Antisipasi 40 Merek Beras Fortifikasi Ditarik, Bulog Sidak Stok Ritel

Jakarta, custombloggertemplates Indonesia

—

Perum

Bulog

mengantisipasi penarikan 40 merek

beras

fortifikasi dan memastikan ketersediaan

beras premium

di ritel modern. Hal ini dilakukan seiring adanya ketidaksesuaian kandungan gizi dengan informasi pada label kemasan.

Direktur Utama Bulog AhmadRizalRamdhani mengatakan pihaknya melakukan inspeksi mendadak (sidak) di berbagai ritel modern untuk memastikan stok beras premium tetap tersedia dan tidak terjadi kekosongan. Beras fortifikasi merupakan beras biasa yang sengaja dicampur dengan butiran beras khusus penambah vitamin dan mineral, seperti zat besi, asam folat, dan zinc.

“Kami sudah perintahkan seluruh jajaran kota-kota besar khususnya hari ini, dari tadi pagi sampai malam ini untuk melaksanakan sidak ke berbagai ritel-ritel modern untuk memastikan supaya produk beras Bulog itu ada di ritel-ritel modern,” ujar Rizal saat melakukan sidak di ritel Grandlucky Radio Dalam Jakarta Selatan, Rabu (5/8).

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rizal menyampaikan Bulog mengantisipasi kemungkinan terganggunya pasokan di pasar modern apabila penarikan produk beras fortifikasi dilakukan sehingga perlu memastikan stok beras premium Bulog tersedia dalam jumlah yang memadai.

“Kami akan dorong semaksimal mungkin di seluruh Indonesia Tanah Air beras-beras Bulog juga harus masuk di ritel modern karena rata-rata kalau beras premium yang konsumsi yang kelas menengah ke atas, adanya di ritel-ritel modern. Kalau di pasar-pasar SP2KP (Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok) pakai beras-beras medium biasanya,” ungkapnya.

Kemudian, ia juga menegaskan persoalan yang menjadi perhatian bukan harga jual produk karena tidak diatur pemerintah, melainkan dugaan ketidaksesuaian kandungan gizi dengan informasi yang tercantum pada kemasan.

[Gambas:Youtube]

“Kalau harga beras fortifikasi kan dari pemerintah tidak ada pengaturan HET-nya, tidak ada. Cuman yang jadi masalah adalah kandungan yang disampaikan di dalam gizinya, yang dibilang ada vitamin B, vitamin macam-macam, tapi ternyata setelah di laboratorium oleh teman-teman Satgas Pangan banyak yang tidak sesuai,” sebut Rizal.

Dalam sidak tersebut, Bulog juga menemukan berbagai merek beras premium masih tersedia di ritel modern, termasuk produk Bulog, yakni Punokawan dan Befood Sentra Ramos dengan harga Rp74.500 per kemasan 5 kilogram (kg).

Rizal menilai kehadiran beras premium Bulog di ritel modern merupakan bentuk intervensi pemerintah untuk menyediakan beras berkualitas dengan harga yang lebih terjangkau bagi masyarakat.

“Ini beras kita, beras Bulog ini harganya 5 kilo Rp74.500, baik Befood Sentra Ramos maupun Punokawan Rp74.500. Nah, contoh nih beras Anak Raja Rp94.500, Topi Koki ini yang 5 kilo Rp126.900,” beber Rizal.

Menurutnya, selisih harga tersebut menunjukkan peran pemerintah dalam menjaga daya beli masyarakat di tengah tingginya harga beras premium.

Untuk menjaga pasokan, Bulog saat ini memproduksi beras premium sekitar 21 ton per hari untuk wilayah DKI Jakarta dan sekitar 300 ton per hari secara nasional.

Selain itu, Bulog juga akan mendorong pengalihan sebagian Cadangan Beras Pemerintah (CBP) menjadi beras premium agar dapat menekan harga beras premium di pasar.

“Kami juga akan dorong nanti ke depan sesuai dengan rencana pengalihan CBP menjadi beras premium tersebut dengan harapan bisa menekan harga-harga beras yang terlalu tinggi. Kasihan kepada masyarakat kalau harganya sampai Rp126 ribu per 5 kg, itu kan terlalu berat untuk masyarakat menurut kami,” pungkas Rizal.

Menurut Rizal, peluasan distribusi ke retail modern merupakan bagian dari strategi Bulog untuk menghadirkan produk pangan berkualitas yang mudah diakses masyarakat. Dengan begitu, masyarakat mempunyai lebih banyak pilihan beras premium dengan mutu yang terjamin dan harga yang kompetitif.

Sebelumnya, Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman membongkar dugaan penyimpangan dalam peredaran beras fortifikasi yang dijual jauh di atas harga kewajaran, bahkan mencapai Rp42 ribu per kilogram (kg).

Padahal, menurut hasil analisis, tambahan biaya fortifikasi hanya berkisar Rp700 hingga Rp1.000 per kilogram.

“Ini yang tidak sesuai lab. Bayangkan lebih gila lagi, setelah kemarin Rp17 ribu, ini Rp22 ribu (per kg)

average

, ada yang jualan Rp42 ribu. Ini baru sampel kita ambil itu (kerugian rakyat) Rp71 triliun. Ini asumsi tapi kita tindak lanjuti,” kata Amran dalam konferensi pers di Kementan Jakarta Selatan, Kamis (30/7).

Dalam paparannya, Amran menjelaskan beras fortifikasi memiliki standar nasional yang mengatur kandungan gizi maupun proses produksinya.

Berdasarkan SNI 9314:2024 untuk kernel beras fortifikan, bahan fortifikasi wajib mengandung vitamin B1, asam folat, vitamin B12, zat besi, dan seng dengan kadar tertentu.

Sementara SNI 9372:2025 mengatur kandungan gizi beras fortifikasi per 100 gram beras. Standar itu mensyaratkan kandungan vitamin B1 minimal 0,25 miligram, asam folat 0,25-0,38 miligram, vitamin B12 1,0-1,5 mikrogram, zat besi 3,50-5,25 miligram, serta seng 3,0-4,5 miligram.

Selain itu, pencampuran kernel fortifikan ke dalam beras sosoh juga diwajibkan memiliki rasio minimal 1 persen dan memenuhi persyaratan homogenitas. Namun, Amran mengatakan hasil pemeriksaan laboratorium menunjukkan masih ditemukan produk yang tidak memenuhi ketentuan tersebut.

[Gambas:Photo custombloggertemplates]

“Ini sudah ada lab kemudian pidananya kirim ke Satgas, diterima,” ujarnya.

Amran mengatakan Kementan akan menindaklanjuti temuan tersebut melalui jalur administratif maupun pidana. Ia menyebut telah memerintahkan jajarannya untuk mencabut izin edar produk yang terbukti tidak memenuhi ketentuan serta menyampaikan hasil pemeriksaan laboratorium kepada Satgas Pangan.

“Saya sebagai kepala, Sestama, Dirjen, cabut izinnya. Itu kewenanganku, cabut izinnya dan tidak boleh mengedarkan karena ini sudah ada lab. Kemudian pidananya kirim ke Satgas,” katanya.

Meski demikian, Amran mengatakan pemerintah belum akan langsung menarik seluruh produk dari peredaran karena proses penanganan masih berada pada tahap awal.

[Gambas:Video custombloggertemplates]

Memuluskan Akses Warga RI Jangkau Beras Premium

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

HALAMAN:

1

2